大腸癌剋星～野櫻莓

幾個月前，新聞曾報導一名22歲女大生因平均兩天就吃一次燒烤，而得了大腸癌，現代人飲食習慣差，喜歡品嘗精緻美食，或常倚賴外食，少吃蔬果且攝入過多高 油高鹽的食物，如果又缺乏運動，大腸癌很容易就會找上門來。衛服部國健署公佈「100年國人十大癌症」，大腸癌高居第一，且已蟬聯四年，患者共14087 人，等於約每37.3分鐘就有一人確診，與其他國家相比，發生率排名高達第四，說台灣是大腸癌的溫床一點也不為過。

德國波茨坦大學營養學學院中的食品科學學系做過研究後發現 ，野櫻莓所含豐富的花青素會抑制人類大腸癌細胞(HT-29)生長，並同時加速其細胞凋零，且對非轉化NCM460結腸細胞的生長只有些微影響，在對身體其他細胞影響最小的情況之下，達到消滅癌細胞的目的。

Malik M等學者於2003年在期刊Nutrition and Cancer上發表 ，24小時暴露於每毫升50毫克野櫻莓萃取物中的花青素單體，會抑制60%的人類大腸癌細胞(HT-29)生長，但對正常的結腸細胞NCM460，只有小於10%的影響。

除了上述所提，包括美國馬里蘭大學、俄亥俄州立大學 都曾做過相關實驗，證實野櫻莓不僅能抑制大腸癌細胞生長，更能消滅它們，在對抗大腸癌上是有實質效果的。

新書推薦：沙棘消炎護肝第一名

  

這是身兼中山醫學大學醫學研究所講座教授、中山醫學大學應用化學系講座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授台灣自由基學會理事等眾多身份的呂鋒洲教授於今年四月份出版的新書。小編特別將書中的重點整理下來，分享給各位網友參考囉。

沙棘（Sea buckthorn, Hippophaae rhamnoides L.），又名醋柳、酸刺，古希臘文意思是「使馬毛閃閃發亮的植物」。1865年俄羅斯研究人員，嘗試將被尊稱為「西域聖果」的沙棘果實，開發為食品或藥物使用；1940年初期就首次從沙棘果實中分離出胡蘿蔔素與維生素C，1980年中期更發現沙棘中的生物活性物質高達一百九十多種，其種籽的含油率、維生素A含量都很高，光油中的活性成份就有106種，包含22種脂肪酸、42種脂類、6種脂溶性維生素、36種黃酮類和酚類等。其中，沙棘果實含有豐富的脂肪與維生素，具有活血、補肺作用，能直接加工，製成果茶、果汁、果醬，或作為釀酒和糕點之用。

以下針對沙棘果實的主要營養成份略做介紹。

維生素類

沙棘素有「維生素寶庫」的美稱，其維生素含量高於其他蔬果，沙棘果的維生素含量，平均每100公克在150至200毫克之間。

黃酮類化合物

經過測定發現，每公斤沙棘含有黃酮類1500至2000毫克；兒茶素每公斤700至1300毫克；花青素原每公斤1100至2900百毫克；氯原酸每公斤330至730毫克。

氨基酸和蛋白質

沙棘果的蛋白質含量比其他水果多，其蛋白質含量分別為：種籽24％至38％、果肉2.89％、汁液0.9％至1.2％，葉片13％至19％。其中，果肉與汁液中的蛋白質則由十八種氨基酸組成，包括九種人體無法自行合成的氨基酸與非蛋白氮。沙棘果肉油的不飽和脂肪酸含量高達80％至90％，其中，亞油酸與亞麻酸的含量亦高達六成，且亞油酸與亞麻酸的比例幾近一比一，品質符合國際標準，在植物油中比較少見。

有機酸類及多酚類

沙棘果實中所含的有機酸成份占其總含量的3.86％至4.52％，種類有檸檬酸、蘋果酸、草酸、酒石酸、琥珀酸。

油和脂肪酸

通常所說的沙棘油是指果肉油與種籽油，果實（含果肉）含油量在1.6％至25.7％之間。作者的研究團隊也以沙棘油做研究，發現沙棘油確實具有生物活性與藥理活性，可開發做為食品或藥物用途。這些生物活性與作用摘錄如下：

修復輻射損傷與皮膚燒燙傷

沙棘油中的胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、維生素E、β-谷甾醇與不飽和脂肪酸等，都有助於促進新陳代謝，使受傷、潰瘍的組織再恢復、癒合，對於皮膚的燒燙傷與輻射線造成的損傷也有很好的功效。沙棘含有多種生物活性物質，可防制皮膚與黏膜的放射性藥物損傷。其中以沙棘籽油與沙棘果汁的抗輻射作用較明顯。

沙棘油改善消化性潰瘍

沙棘含有黃酮類、磷脂、維生素與酚類化合物等，能增加腸胃黏膜分泌，減少幽門螺旋桿菌，對於胃和十二指腸潰瘍、胃炎、腸炎、腹部脹痛與慢性便秘都有不錯的效果。加上沙棘果汁有豐富的維生素C，屬於酸性，可增加胃液的酸度，另一方面也能促進胃蠕動，可消食化滯，改善消化道症狀。

沙棘果汁能保護肝細胞

沙棘油可抑制四氯化碳（CCL4）、乙醇及撲熱息痛導致的肝損傷，及其所引發的轉氨酶升高。因其中含有草酸、蘋果酸等有機酸，可緩和抗生素與藥物的毒性；而磷脂類化合物可加速細胞代謝，因而改善肝功能，有助於預防脂肪肝與肝硬化。

眾多廣泛而深入的研究與實驗證實沙棘中的黃酮類有助於改善心血管疾病，提升免疫力，還可消炎止痛，促進受傷組織再生；甚至抗腫瘤發展、消除自由基以預防老化，在改善肝炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍、燒燙傷、輻射傷害、眼疾、凍瘡或皮膚潰瘍方面都有不錯的效果。

目前已開發的沙棘食品就有沙棘果汁、果醋、果乾等；保健食品如沙棘油、沙棘籽油、沙棘粉。由於台灣未產出產沙棘，因此多為俄羅斯、德國、中國大陸等地進口。沙棘是一種營養豐富的漿果植物，含有豐富的維生素，有世上最完美植物的美稱，因其中含有兩百多種的活性成份，尤其是維生素C含量比奇異果還多，堪稱維生素之王。因此常吃沙棘相關食品不僅有益健康，更可補充維生素，使身體充滿元氣。

燃脂野櫻莓

      
野櫻莓代謝脂肪

很多蔬菜水果都可以幫我們降低代謝脂肪，其中一樣就是野櫻莓

什麼是野櫻莓，為何它可以幫我們代謝脂肪？？

->野櫻莓是一種植物，稱Aronia學名Chokeberry。

因為它的營養成份組成可以幫助我們健康減重減脂。

每100克野櫻莓營養組成

熱量： 47 卡

碳水化合物：10g

脂肪： 0.5g

蛋白質： 1.4g

纖維：8.6g。

維生素：維生素A ， β-胡蘿蔔素，維生素E ，維生素C，維生素B群

礦物質：鎂，鈣，鉀，鈉（非常小的量） ，鐵，鋅和錳。

其他物質：單寧酸，花青素，酚類和黃酮類化合物。

很營養豐富的植物吧～

那又怎樣呢？？跟減重減脂的關聯？

抗氧化性啦！

野櫻莓最重要的屬性就是在他的抗氧化能力。野櫻莓是具有很高的抗氧化能力的水果，它比葡萄，藍莓這些抗氧化係的水果有多3倍以上的白藜蘆醇。也就是說，它的天然抗氧化劑有利於脂肪酸的利用讓它形成能量代謝掉。

還有降糖屬性！

雖然這個屬性可能對受糖尿所苦患者比較有興趣，但它也跟受肥胖很有相關喔。怎麼說呢？它的降糖屬性，且多纖防止了葡萄糖積聚在血液被轉化為脂肪並儲存在肝臟中。

飽腹的屬性... 你知道的，纖維有助於抑制飢餓感，因為它可以停留在肚子比較長的時間。

熱量的特性...  野櫻莓的卡路里是非常低的，低熱量又有飽足感，又能幫助刺激脂肪燃燒成為能量。

如何將野櫻莓應用在飲食？

很簡單，你可以喝果汁，加果乾在優格，當零食直接吃，加在沙拉....好好享受健康，自然的力量。

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小編的提醒：

雖然國外有很多資料強調野櫻莓其特殊燃脂特性，更有日本公司將其運用在減肥食品上。

但是！！千萬不要在大吃特吃之後再想說吃它來燃脂喔（我想這樣的效果一定是不顯著的啦），飲食均衡，並把它加在日常飲食中，少吃多動才能健康又美麗的瘦身呦～

參考自weight loss solutions . com, what is aronia and how it can help you to lose fat 

轉載：野櫻莓，小小一顆，大大滿足—高血壓的剋星

今天在 GIGACIRCLE 看到這篇文章，特地將它轉載如下，跟各位網友分享～

現代人生活忙碌，作息不正常，為求便利而隨便解決三餐，外食高鹽高熱量，替身體帶來過多負擔，疾病便會隨之而來。根據衛生福利部統計，我國約有四分之一的人患有高血壓，患者年齡不只限於老年人，高血壓還可能造成心臟病、中風、腎臟病等，每年公佈的國人前十大死因中，這些疾病榜上有名，為了避免憾事發生，控制血壓不超標，成為你我都應時時注意的課題。

　　在此想和大家介紹一種臺灣不常見的水果—野櫻莓。源自於北美洲，每100克的新鮮果實所含的花青素高達2147毫克，是紅酒的2000倍、野生藍莓的3倍以上，除此之外，野櫻莓也含有許多對人體有益的礦物質及維生素，例如維生素B6、維生素B12、 葉酸、單寧、兒茶素⋯等，因其獨特且豐富的營養價值，野櫻莓在美國、歐洲、韓國等地接受到極高推崇。

　　由Hellstrom, JK等多位學者在期刊Journal of Functional Foods上發表了這麼一篇文章，由基礎實驗研究發現 ，野櫻莓具有降低血壓的功效，實驗前後測得的收縮壓平均下降了20±8毫米汞柱，而舒張壓平均下降了23±6毫米汞柱。

　　波蘭華沙醫學大學也對人體做過一項研究 ，找來44位曾患心肌梗塞，並持續服用降血脂藥物至少六個月以上的病人，隨機抽取一半的人作為實驗組，使其於每餐食用85毫克的野櫻莓，而另一半的人則為對照組，使其食用安慰劑 ，持續六個星期。實驗結果如下：

※ 三酸甘油脂過高會引起高血壓、糖尿病、腎臟病或甲狀腺功能低下等疾病
※ 低密度脂蛋白膽固醇和高半胱安酸過高則會造成心血管硬化或阻塞
※ 高濃度的高密度脂蛋白膽固醇對心血管疾病有抑制作用

　　如上表所示，食用野櫻莓會降低心血管疾病發生機率，且收縮壓及舒張壓皆確實下降，因此野櫻莓實為控制血壓之利器。

　　服用藥物醫治高血壓固然可見效，但藥物難免伴隨副作用，還可能導致其他器官損害，得不償失；野櫻莓是天然的水果，除了改善高血壓病症，其本身擁有多種維生素、礦物質等有益物質，能帶來排毒、改善糖尿病等其他效益，是值得一試的好方法。

原文連結：野櫻莓，小小一顆，大大滿足—高血壓的剋星

從維基百科認識野櫻莓(Aronia)

  
今天想和大家分享維基百科有關野櫻莓(Aronia)的介紹，希望網友們能更了解這個水果對健康的好處。

全文摘要：

野櫻莓(Aronia)成熟漿果果汁有點澀，略帶點甜（中度含糖量），微酸（低pH值）。漿果有獨特的風味，除了作為果汁外，也可以用來作烤麵包的添加物。在美國和加拿大，野櫻莓(Aronia)漿果則被用於果汁產品，主要的銷售特點是它的抗氧化性能。

野櫻莓(Aronia)也已經吸引了科學的興趣，因為它的深紫色，幾乎是黑色的色素沉著是來自密集的多酚含量，尤其是花青素。總多酚含量為每100克新鮮漿果1752毫克，花青素含量為每100克1480毫克，而原花青素濃度為每100克664毫克。這些數值都是至今為止所有植物（含蔬菜及水果）中最高的量測值。

在抗氧化強度的標準測量中---氧自由基吸收能力和抗氧化能力指數（ORAC），野櫻莓(Aronia)是所有水果中數值最高的---每100克含16,062 micromoles of Trolox Eq. 其原因為野櫻莓(Aronia）所富含的花青素和原花青素，這也許可以解釋其所帶有的澀味。

基礎研究也發現野櫻莓(Aronia)的潛在機能可以降低造成疾病的風險，包括：

降低血液中的膽固醇

結直腸癌

心血管疾病

慢性炎症

胃粘膜疾病（消化性潰瘍）

眼球炎（葡萄膜炎）

肝功能衰竭

抗粘連性能

乳腺癌

高血壓

宮頸癌

免疫調節作用

摘要全文如下：

http://en.wikipedia.org/wiki/Aronia

從福斯新聞(Fox News)認識野櫻莓(Aronia)

  

這是一篇於2013年刊登在FoxNews.com的文章，Fox News 福斯新聞頻道是美國的一家有線電視新聞頻道，是新聞集團的成員之一。該頻道與CNN並為美國最重要的兩個新聞頻道，收視率更是明顯超過了CNN。

文章標題---野櫻莓(Aronia): 北美超級莓果與它的抗癌特性

文章摘要：

來自奧地利，一種超級營養漿果已經登上許多地區的頭版新聞標題，在北美洲，它也逐漸受到重視，準備登上聚光燈的舞台，這個世界級的超級漿果是---野櫻莓(Aronia）。

常見的野生林地和沼澤，由於其澀的味道，野櫻莓(Aronia)也被稱為chokeberry。野櫻莓有三種顏色 - 紅，紫，黑紫色。現在人工種植的野櫻莓，預期也即將被推廣普及。

野櫻莓(Aronia)的深紫色的顏色吸引了很多科學的關注。紫色水果憑藉其色彩的豐富被歸類為稱為花青素的抗氧化劑。這些顏料表現出強效的細胞保護特性，並且還抗炎，幫助減輕全身炎症 ，是防止慢性疾病的發展的關鍵因素。

不過，這只是野櫻莓(Aronia)帶來的眾多好處的開始。探討這個原生漿果中的化合物，科學家們發現了一些更具體的元素，包括咖啡酸，花青素-3 半乳糖苷，飛燕，表兒茶素，二甲花翠素，及其他很多元素。你或許不需要記住這些名字，但對健康的研究人員，這些化合物在野櫻莓(Aronia)的存在可是大新聞。

這些元素讓野櫻莓(Aronia)成為抗細菌，抗病毒和抗糖尿病的食物。它防止動脈斑塊和降低血清膽固醇的形成，而且他們防止肝臟受到毒素攻擊與干擾。在糖尿病越來越多的社會，野櫻莓(Aronia)的化合物有助於降低血糖，提高人體自身的天然胰島素的生產。

幾個在野櫻莓(Aronia)的化合物是天然的癌症戰鬥機，並防止膀胱，乳房，結腸，肺，卵巢和皮膚腫瘤的發展。此外，這些化合物對抗克羅恩病，抑制病毒，減輕經前綜合症的不適症狀和打擊皰疹。初步研究還表明，野櫻莓(Aronia)可能有助於減緩膠質母細胞瘤的生長 - 致命腦癌的一種形式。

自1940年以來，野櫻莓(Aronia)在俄羅斯已經被用來商業化種植，1950年代，它已經變成歐洲的一種經濟作物。在2009年，成立於愛荷華州的中西部野櫻莓(Aronia)協會開始提供信息和資源給想要涉足這個超級漿果的商業養殖的農民。據該協會指出，現在成員已經遍及加利福尼亞州，伊利諾伊州，愛荷華州，密歇根州，明尼蘇達州，密西西比州，密蘇里州，內布拉斯加州，紐約州，北達科他州，南達科他州，威斯康星州和加拿大安大略省。

在漿果的世界中，頂級漿果的地位是一場無休止的角逐，而抗氧化活性更是最關鍵的決定因素。野櫻莓(Aronia)比蔓越莓，藍莓，草莓，櫻桃，石榴，枸杞和山竹等具有更大的抗氧化活性。你能把野櫻莓(Aronia)想成抗氧化漿果中的金剛。這種令人敬佩的抗氧化能力讓種植者對野櫻莓(Aronia)充滿信心。

野櫻莓(Aronia)產品已經在市場上有販售，有的產品更獲得了夢寐以求的美國農業部有機認證 。不像草莓和其他許多水果，野櫻莓(Aronia)是自然抗病蟲害，也不需要使用農業毒素。對於那些不希望他們購買的水果含有不健康化學物質的人們來說，這無疑是個好消息。

在健康食品的比賽中，野櫻莓(Aronia)肯定是一個勝利者。隨著科學界證明它顯著增進健康，農民大面積種植和媒體日益關注下，野櫻莓(Aronia)這個超級漿果，將出現在果汁，果醬，果凍和許多其他相關產品上。

註：本文作者Chris Kilham是馬薩諸塞州阿姆赫斯特大學（University of Massachusetts Amherst）植物學教授。

全文如下：

http://www.foxnews.com/health/2013/06/07/aronia-north-american-super-berry-with-cancer-fighting-benefits/

泌尿道的剋星 - 野櫻莓

女性朋友們是不是常常為了泌尿道問題而苦惱不已呢？

野櫻莓擁有一個絕佳的好處，就是能幫助我們保持良好的泌尿道健康喲

泌尿道感染發生在世界更地的人們，尤其是女生朋友更是深受其擾...

（喬小編也身歷其境過，不是開玩笑的痛苦....）

它主要的病原體是大腸桿菌，症狀包括頻尿、尿急、排尿時疼痛、尿液混濁...等。

造成泌尿道感染有幾個原因，喬請大家注意：

 過低的飲水量：水喝得少，會減少排尿的頻率，因而增加細菌停留在膀胱或尿道內的時間，並且繁殖形成感染。

 長時間忍尿：有些人因為工作性質緣故，長時間忍尿造成感染機率增加。

 更年期的女性，因女性賀爾蒙降低，使黏膜較乾澀、脆弱、細菌易滋長，更增加陰道及泌尿道感染的可能性。

 衛生習慣不良：女性排尿後，擦拭的方向應由陰道口擦至肛門，即由前向後擦拭，當擦拭方向不對時，容易把陰道和肛門間的細菌帶進尿道、甚至膀胱裡，而引起感染。

 避孕方法不當：不當地使用子宮避孕套，會壓迫到膀胱，增加泌尿道感染的機會。此外，避孕套上的殺精劑，也會使得陰道內的組織變得脆弱，容易受到細菌感染。

大家都知道泌尿道的剋星是小紅莓，但研究證實，野櫻莓因為含有較高的奎寧酸量，所以野櫻莓對於預防泌尿道感染有五到十倍的效率。

研究也證實野櫻莓能有效地減少微生物的生長，大腸桿菌當然也包含其中，從而證明，野櫻莓有助於預防和治療泌尿道感染，並保持泌尿道的健康喲！

  

如果大大們有泌尿道這方面的困擾，

不妨試看看野櫻莓果汁，說不定會有意想不到的效果喔！

參考來源：http://aroniaberrynews.com/

益生菌的8大保健作用

便秘這件小事，不注意也會釀成大事喔！！

時下年輕人越來越容易有便秘的傾向，不過大部份的人從不會放在心上!(只是幾天沒便便而已，幹嘛大驚小怪啊)如果你也這樣想，接下來的你要注意看囉！！

結腸直癌是台灣癌症發生率第1名、死因第3名的癌症，根據統計，超過三成的民眾都有便秘的「隱疾」，但想進一步治療的卻不到一半。

看到這..是不是覺得事態似乎有點嚴重了呢？（但我就是大不出來嘛怎麼辦？）

別擔心，補充益生菌對抗便秘有一套：

便秘是因為腸道內的廢物排泄困難，導致糞便非常乾燥和堅硬。通常，對付便秘最好的辦法就是增加食物纖維的攝入量和補足水分。但對於一些人來說，攝入足量的膳食纖維和液體對便秘也沒有太大的幫助。這時就是益生菌登場的時刻。益生菌能天然存活於人體胃腸道中，具有疏導消化道，保持腸道菌群平衡，使胃腸道能更出色的完成消化任務。如果食物被有效的消化，便秘當然就不會發生啦。

益生菌的8大保健作用： 

 調整微生態失調，預防腹瀉和便秘

活著的益生菌在人體腸道內通過生長及各種代謝過程，促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常。

 增強人體免疫力

益生菌可產生有機酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細菌素抑制其他有害菌的生長。定殖於黏膜、皮膚等表面或細胞之間，形成生物屏障，改善腸道的屏障功能。

 緩解過敏

過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。利用益生菌調節體內免疫球蛋白(IgE)抗體，達到緩解過敏的免疫療法是目前流行的輔助治療過敏的有效方法之一。

 預防泌尿生殖系統感染

不少益生菌能通過降低pH值來抑制有害細菌的生長，有酸化泌尿生殖系統的作用。

 緩解乳糖不耐症狀，促進機體營養吸收

益生菌有助於營養物質在腸道內的消化，它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐症。

 降低血清膽固醇

通過服用雙歧桿菌、乳桿菌的微生態製劑，使膽固醇轉化為人體不吸收的物質，降低膽固醇水平。

 防治高血壓

乳酸菌產生的某些物質如γ-氨基丁酸具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白，產生具有抑制引起血壓上升的酶(血管緊張素轉化酶，ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。

 預防癌症和抑制腫瘤生長

乳酸桿菌能提高巨噬細胞的活性，並能防止腫瘤的生長。益生菌可抑制腸道內某些可能參與致癌物形成的酶的活性。

益生菌保健品療法的思路是通過攝入安全無副作用的益生菌，與有害菌競爭，成為優勢菌，維持腸道菌群平衡，從而保持身體健康。有的益生菌還可以生成一些獨特的細菌素，以阻止有害細菌對人體的傷害。 

參考資料：http://changdao.familydoctor.com.cn/a/201207/8908127134657.html

野櫻莓(Aronia)的13大好處

        

大家對野櫻莓是不是很陌生呢？

小喬也是在因緣際會中才發現這個小莓果的驚人力量！（心裡頭一直有一種相見很晚的感覺啊.....）

野櫻莓是一種水果，原產於北美，現在大家都追求更健康的生活方式，所以野櫻莓在美國、歐洲、韓國、大陸和世界各地可是引起不小的騷動呢！（臺灣應該也要準備跟進了）

野櫻莓新鮮果實每100克所含的花青素為2147毫克，紅酒的2000倍，野生藍莓的3倍以上！野櫻莓也含有對人體有益礦物質和維生素，即：維生素B6、B12、E、C，葉酸，奎寧酸，多酚酸，單寧，兒茶素，槲黃素，芸香素，橙皮苷，白藜蘆醇...等等。

野櫻莓在美國早已廣泛的在各大超市銷售，它被製成糖果、餅餡、酸奶、冰糕、果凍、餅乾，許多家庭也將野櫻莓當成每日食用的必需品了呢！

而且啊，野櫻莓在東歐被製成葡萄酒，連波蘭和俄羅斯都難以抵抗它的魅力呢！（小編都快流口水了...）

接著介紹野櫻莓的幾個好處：（好處還不止這些喲！）

1) 野櫻莓是抗氧化劑的重要來源

野櫻莓抗氧化劑的濃度是水果中最高的，抗氧化劑可以保護人體細胞免受氧化的破壞作用。

2) 可對抗心臟疾病和其他心血管問題

野櫻莓可以改善血液循環，強化血管壁，可以減少心臟疾病的風險。野櫻莓可以防止影響人體健康的自由基形成，進而防止疾病的產生。

3) 加強排毒

美國知名研究員Iwona Wawer博士將成熟的野櫻莓當作解毒劑中和氧化性物質，實驗數據指出成熟野櫻莓含有大量的酚類，並含有黃酮類化合物可促進傷口癒合，清除體內有毒物質，減少炎症的發生。

4) 有助於預防血壓過高

野櫻莓有助於保持血壓在正常水平，防止血管痙攣，讓血壓遠離“危險區域”。2007年波蘭藥學部讓心血管患者服用野櫻莓，血壓和氧化低密度脂蛋白水平顯著的減少。

5) 減緩衰老的作用

野櫻莓含有的茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，可以預防皺紋，延緩衰老。​　

6) 抗致癌作用

野櫻莓也可作為抗致癌劑。馬里蘭大學的研究表示：野櫻莓對於結腸癌的戰鬥力是很強大的！美國俄亥俄州立大學發現，深色水果和漿果可以抗癌。

7) 促進健康的泌尿系統

泌尿道感染主要病原體是大腸桿菌。大家都熟知，泌尿道的剋星是小紅莓，但研究證實，野櫻莓因為含有較高的奎寧酸量，在預防泌尿道感染也比小紅莓高五到十倍的效果。研究也證實野櫻莓能有效地減少有害微生物的生長，大腸桿菌當然也包含其中。

8) 降低化療和輻射效應

化療和輻射都會造成人體細胞病變，對人體的危害極大。補充野櫻莓，可以幫助身體代謝環境毒素、降低輻射的傷害。俄羅斯科學家的研究表明，野櫻莓能幫助代謝身體的重金屬＆放射性元素。

9) 具有抗發炎的特性

如果你定期飲用野櫻莓，可增強免疫系統並且減少感冒和流感的發生！保加利亞研究（自然野櫻莓汁抗病毒活性，Borissova等人，1994的研究）表明，野櫻莓含有的類黃酮（anthocyane）具有抗炎值，可以戰勝細菌和病毒！

10) 輔助改善糖尿病
目前已經有許多野櫻莓對於糖尿病的研究分析，並指出“野櫻莓”這個超級漿果不會增加血糖水平，甚至可以降低血糖。另一項研究（Simeonov等，2002）保加利亞普羅夫迪夫醫學大學進行，發現不加糖的野櫻莓果汁可以輔助改善糖尿病患者。在2007年的動物模型研究（Valcheva-Kuzmanova S等）結果表明野櫻莓果汁可以預防且控制糖尿病的病情。

11) 控制體重

馬里蘭州的美國能源部的貝爾茨維爾科學家研究證實野櫻莓對體重和膽固醇水平控制有良好的效果。野櫻莓有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部，也可以平衡膽固醇和血脂數值，幫助人體產生有益的膽固醇。

12) 保護胃

野櫻莓被證實有助於舒緩腸胃道疾病，包括胃潰瘍、腹瀉。2004年動物研究證實，野櫻莓的抗氧化作用對於治療大鼠急性胃黏膜出血性病變時，有保護作用。科學家認為，野櫻莓對於人類的腸胃疾病能夠提供相當程度的助益。  

13) 保護眼睛

野櫻莓含有大量類胡蘿蔔素，可以避免細胞受損和白內障的形成。野櫻莓含有豐富的黃酮類抗氧化劑，如：葉黃素和玉米黃素，避免紫外線對眼睛的傷害，進而保護眼睛免受老年黃斑性病變（ARMD）和眼睛炎症（葡萄膜炎）的發生。

♪♪  許多文獻也指出野櫻莓能減緩急性肝炎狀況、淡化皮膚肝斑、安定神經的功用喲 ♪♪

這個小小莓果所擁有的大大力量和治癒能力已經造成相當正面的轟動效益啦

參考來源：http://voices.yahoo.com/10-benefits-aronia-berry-1659891.html

抗輻射食物 野櫻莓

前一陣子看了劉黎兒的廢核---給孩子安心的未來，她分享了一個實測，台灣各處的輻射劑量，都比福島核災後劉黎兒的東京住家高二至四倍，是政府監測公布輻射值好幾倍。台灣婦女罹癌、血癌乃至甲狀腺癌在亞洲都與韓國爭一、二，年輕力壯者受害比例偏高更是輻射傷害的特徵。 

她用的輻射劑量器被認為是比實際輻射值偏低二成；災後東京住家（○．○五微西弗）是災前二倍，但在台北市大安區測到東京住家災後二倍，在政大、成大測到近乎三倍的○．一四微西弗。許多日本人拿著劑量器來台灣，在網上公布，看到高雄車站竟是○．一九，還以為劑量器壞掉了.... 

小米不是要跟大家分享台灣的輻射值，除了輻射，日常生活中還有電磁波...我們是每天都跟大環境的毒素共存的。小米要分享的是野櫻莓對於radiation (輻射線，放射線）的影響。 

野櫻莓原本用於食品工業的著色劑，從50年代蘇聯軍隊對於野櫻莓的特質進行了研究。這個研究主要是利用植物色素去除體內重金屬和放射性物質，這個研究讓野櫻莓被正式稱為藥用植物並在車諾比核災事件後，被用於減輕輻射造成人體不適並幫助恢復身體健康機能。前東德並於 70年代開始系統化培植野櫻莓。以下是一個實驗產出數值。 

     

control- 沒有受到輻射照射的正常血液細胞

dose 4 GY- 給予4焦耳的輻射能量血液細胞

dose 4 GY+aronia extract-4焦耳的輻射能量+給予野櫻莓萃取物4天後的血液細胞

dose 4 GY+aronia jiuce-4焦耳的輻射能量+給予野櫻莓果汁4天後的血液細胞

輻射會造成人體細胞病變，對人體的危害族繁不及被載。對於受到輻射感染的生物給予野櫻莓的補充，降低了輻射的傷害。

俄羅斯科學家的研究表明，野櫻莓能幫助代謝身體的重金屬＆放射性元素。

輻射污染是到處都是，讓每天一點野櫻莓來幫助身體代謝環境毒素吧～～

圖片來自mind body green . com

研究報告參考自

G. Andryskowski, J. Niedworok, Z. Maziarz, B. Małkowski, Protective effect of natural anthocyanin dye on experimental radiation sickness, Acta Pol. Toxycol. 6 (1998) 155-162; G. Andryskowski, J. Niedworok, Z. Maziarz, B. Małkowski, The effect of anthocyanin dye on superoxide radical generation and chemiluminescence in animal after absorbed 4Gy dose of gamma-radiation, Pol.J. Environm. 7 (1998) 537-541