大腸癌剋星～野櫻莓

幾個月前，新聞曾報導一名22歲女大生因平均兩天就吃一次燒烤，而得了大腸癌，現代人飲食習慣差，喜歡品嘗精緻美食，或常倚賴外食，少吃蔬果且攝入過多高 油高鹽的食物，如果又缺乏運動，大腸癌很容易就會找上門來。衛服部國健署公佈「100年國人十大癌症」，大腸癌高居第一，且已蟬聯四年，患者共14087 人，等於約每37.3分鐘就有一人確診，與其他國家相比，發生率排名高達第四，說台灣是大腸癌的溫床一點也不為過。

德國波茨坦大學營養學學院中的食品科學學系做過研究後發現 ，野櫻莓所含豐富的花青素會抑制人類大腸癌細胞(HT-29)生長，並同時加速其細胞凋零，且對非轉化NCM460結腸細胞的生長只有些微影響，在對身體其他細胞影響最小的情況之下，達到消滅癌細胞的目的。

Malik M等學者於2003年在期刊Nutrition and Cancer上發表 ，24小時暴露於每毫升50毫克野櫻莓萃取物中的花青素單體，會抑制60%的人類大腸癌細胞(HT-29)生長，但對正常的結腸細胞NCM460，只有小於10%的影響。

除了上述所提，包括美國馬里蘭大學、俄亥俄州立大學 都曾做過相關實驗，證實野櫻莓不僅能抑制大腸癌細胞生長，更能消滅它們，在對抗大腸癌上是有實質效果的。